Henrik Chaim Goldschmidt (født 1959) har deltaget som instruktør på sommerstævnet talrige gange.

Henrik er uddannet på Det Fynske Musikkonservatorium og på Karajan Akademiet i Vestberlin og startede sin karriere i Odense Symfoniorkester som 19-årig. I 1986 blev han ansat som solo-oboist i Det Kongelige Kapel, en stilling han forlod i efteråret 2022.

Henrik er også kammermusiker, komponist, musikpædagog og orkesterleder.

I 2003 stiftede han The Middle East Peace Orchestra, som er et musikalsk samarbejdsprojekt mellem potentielle dødsfjender. Orkestret spiller traditionel jødisk, arabisk og kristen musik og turnerer over hele verden, og i 2011 oprettede Henrik Goldschmidt "Goldschmidts Akademi", som er en gratis musikskole for børn på Nørrebro i København.
Henrik Goldschmidt har blandt andet modtaget Jacob Gades legat, Dansk Musiker Forbunds Hæderspris og Emil Holms legat, og sammen med Den Danske Blæseroktet vandt i 1991 førsteprisen i DRs kammermusikkonkurrence. To år senere modtog oktetten en Grammy for "Årets klassiske udgivelse".

I 2022 modtog Henrik Goldschmidt Carl Nielsen og Anne Marie Carl-Nielsens hæderslegat.